Torino, Pinerolo, Asti, Monticello, Milano, Genova, Bologna, e poi 9 punti vendita in Giappone e uno a New York: Eataly, presente in diciannove parti del mondo, indiscussa cattedrale del gusto italiano, apre le porte a giorni anche nella Capitale. Non solo Roma ha finalmente la sua Eataly, ma la vede sorgere come un fenice dalla ceneri urbane dell`air terminal Ostiense, progetto che fu di Julio Lafuente per i mondiali Italia `90, ma che è rimasto per oltre 20 anni in uno stato di abbandono.

Il diciannovesimo “figlio” di Oscar Farinetti è grande 17mila mq e si articola su quattro piani. Ci sono 23 ristoranti, 40 aree dedicate all’insegnamento del cibo, 8 aule, 14.000 prodotti in vendita, 500 collaboratori, 8 zone di produzione a vista, nonché sale e aree congressi.

Eataly non è solo un crocevia di tradizioni gastronomiche regionali, una “riserva” della qualità made in Italy, è anche un negozio organizzato in modo da rappresentare un viaggio dei sensi, alla scoperta dell’Italia del buon mangiare.

Alla preinaugurazione, il sindaco Alemanno ha salutato il nuovo Eataly romano soddisfatto: «Inauguriamo un vero modello. Dire no al consumismo significa dire di si alla qualità del consumo, che fa bellezza, territorio e qualità vera. L’ Air terminal era l’ esempio massimo dello spreco, ed oggi viene valorizzato, dopo 20 anni, da un’ iniziativa bellissima come Eataly. Questa è la vera risposta alla crisi».

Anche Giancarlo Miele, presidente della Commissione Sviluppo economico e turismo della Regione Lazio, ‘s’è espresso favorevolmente in una nota: «Eataly si configura come un vero e proprio parco a tema del gusto e della gastronomia e certamente rappresenterà una nuova attrazione per i tanti turisti provenienti dall`Europa, dal mondo ma anche dal resto d`Italia».